Sekt Blanc de Blanc - jakostní šumivé víno - 2009 Vinselekt Michlovský

Crémagne Blanc de Blanc odrůd Chardonnay, Pinot blanc a Ryzlink vlašský  je připraven klasickou metodou kvašením v láhvi s více jak jedenáctiletým zráním na kvasničních kalech při konstantní teplotě a bez denního světla. Nazrálý cereální buket se žlutým kandovaným ovocem doprovází jemné autolýzové vanilkovo - karamelizované tóny se zavařenými žlutými rynglemi a pálavskou mineralitou v závěru. Doporučujeme k marinovaným divokým krevetám s citrusy, lososovému tataráčku s bylinkami a limetkou nebo mořskému vlku s bílým chřestem, liškami a mangovou majonézou.