Rulandské modré - pozdní sběr, barrique, nefiltrováno - 2008 Vinselekt Michlovský

Hrozny pocházejí z vinice s redukovanou sklizní a jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace s následným zráním ve 2-4 letých sudech z francouzského dubu. Buket transformovaného drobného tmavého ovoce s projevem zavařených sušených švestek doplňuje černá čokoláda s tóny čerstvě vyčiněné jelení kůže. Víno doporučujeme k prsíčku z divoké kachny nebo pečenému daňčímu hřbetu s brusinkovou omáčkou. Skvěle doplní sýry s bílou povrchovou plísní.