Aurelius - výběr z cibéb - 2007 Vinselekt Michlovský

Nádherný buket přezrálého tropického ovoce, kompotovaných meruněk, sušených fíků a jemné rumové pralinky doprovází opulentní chuť koncentrovaného teplomilného peckového ovoce s jemným lanýžem v závěru. Výběr botrytických hroznů je bez jakéhokoliv použití oxidu siřičitého pomalu lisován s minimální celkovou cukernatostí ne méně jak 36 °NM. Dlouhá fermentace probíhá v dubových sudech více jak 12 měsíců. Víno doporučujeme k čokoládovému fondánu s malinami a ostružinami nebo k sýru Roquefort s mandlemi a sušenými meruňkami.